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    食环系暑期实践队开展“乳制品销售情况”专业调查

    作者:戴缘缘     发布时间:2017-09-14     信息来源:食品与环境工程系      阅读次数: 【关闭】

        近日,食品与环境工程系食品专业学生组成暑期社会实践小分队,走访滁州市内各大商超,以乳制品相关专业知识为基础,对其销售情况进行调查,充分发挥自主实践能力,力保调查具有真实性和代表性。

        乳制品种类繁多,包括液态乳、酸乳、乳粉、炼乳、干酪、奶油、乳冰淇淋等。我系实践队先后走访凯马特、大润发、苏果等大型超市,主要针对蒙牛、伊利、光明等品牌的液态乳、酸乳和乳粉的价格、市场占有率及销售情况进行调查。结果表明,蒙牛和伊利两大品牌在市场占据主导地位,光明等品牌的市场有所增加。实践小分队通过调查结果进一步分析城市居民的乳制品消费倾向。

        此次社会实践有助于我系学生利用所学专业知识解决实际问题,引导学生学以致用,并锻炼学生搜集资料、分析和处理数据的能力。

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