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    绿色食品专业开展问卷调查与专业实训

    作者:     发布时间:2014-11-24     信息来源:      阅读次数: 【关闭】

        为了调查当今大学生对绿色食品的了解程度,呼吁全院师生关注绿色食品,11月17日至11月21日,食品系开展了为期一周的以“绿色食品调研”为主题的实训活动。此次实习主要由安晓婷老师带队,以12级“绿色食品生产与经营”专业的学生为活动主体,以问卷调查、绿色食品的制作为主要形式在全院展开一次课程实训。

         本次实训分为4个小组,小组成员分别在人流量较集中的区域(比如食堂、宿舍、体育场等场所)进行问卷调查,在食品加工实训车间进行绿色食品的制作。调查问卷的问题以“对现在的食品安全现状满意度”、“在购买食品时是否会注意生产日期、保质期及食品成分”以及“对绿色食品持怎样的态度”等方面展开。本次实训从调查问卷问题设置到活动的具体展开,再到自己动手进行绿色食品的制作,12级“绿色食品生产与经营”专业的学生均表现出极强的创新和组织协作能力。在调研活动结束后,各小组汇报调查成果,分享调查心得,在自主学习中得到很大的收获。

        从本次调查结果可以看出,我院大学生对绿色食品的相关概念了解程度不够。绿色食品与我们的健康及生活息息相关,目前由于价格、宣传等客观条件的限制,在大学生中的影响力是远远不够的。大多数同学对绿色食品的了解途径仅是从广告电视等途径,途径单一,并且缺乏系统性的学习,对绿色食品的认知存在一定的误区。但是,大多数学生对绿色食品的发展前景是持肯定态度的,认为随着社会经济的不断发展,人民生活水平的逐年提高,越来越多的人关注自身健康与食品安全,绿色食品会具有巨大的发展潜能和发展空间。(文:安晓婷 审核:梁建军)

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